Enquête Sur La Maladie Coeliaque Et Le Suivi Du Régime Sans Gluten Dans La Wilaya De Tlemcen
Résumé: La maladie coeliaque est une maladie auto-immune qui résulte d’une réaction immunitaire anormale au gluten, qui est une protéine souvent présente dans le blé et l’orge. Lorsqu’ une personne coeliaque mange des aliments contenant du gluten, son système immunitaire réagit à cette substance en attaquant l’intestin grêle, ce qui endommage les villosités de ce dernier, cette maladie est associée à diverses complications extra-intestinales et intra-intestinales. Notre travail a consisté à faire une enquête sur la maladie coeliaque ainsi que le suivi du régime sans gluten par les patients au niveau de la wilaya de Tlemcen. Notre étude s’est portée sur 54 patients intolérants au gluten. Les résultats ont montré une prédominance féminine 70,3% que masculin 29,7% et on a remarqué que les symptômes les plus fréquents sont les diarrhées, les ballonnements et l’anémie.
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