Effet De La Supplémentation Orale En Bêta-glucane Sur L’expression Du Système Rénine-angiotensine Chez Les Rats En Surpoids

Résumé: Le surpoids induit par une sur alimentation peut entrainer des maladies métaboliques telles que l’obésité, le diabète, la dyslipidémie et la pression artérielle, qui dits pression artérielle dits dysfonctionnement de système rénine angiotensine. Afin de prévenir la pression artérielle plusieurs aliments sont conseillés, Actuellement le Bêta-glucane présente une substance miraculeuse qui attire l’attention des chercheurs, cette molécule se trouve dans les céréales. L’objectif de notre travail est d’étudier l’effet de l’introduction de l’orge et du β-glucane dans un régime riche en graisses sur le système rénine angiotensine. Le Béta-glucane utilisé a été extrait à partir de l’orge par la méthode décrite par Temelli (1997). Vingt Quatre (24) rats mâles Wistar pesant environ (140 ± 10 g) ont été divisé en 4 groupes de six (06). Chaque groupe a reçu un régime spécifique pendant 12 semaines, le groupe témoin soumis à un régime standard appelé (groupe NEG),le groupe régime riche en graisse contenant du pain ordinaire appelé (groupe POS) : 10% l’huile de palme rouge, 10% de saccarose, 30% de pain ordinaire et 50% régime standard), le groupe riche en graisse contenant le pain d’orge appelé (groupe Orge) : 10% l’huile de palme rouge, 10% de saccarose, 30% de pain d’orge et 50% régime standard), et enfin le groupe qui a reçu un régime riche en graisse contenant du pain ordinaire et du bêta-glucane (groupe B-gluc) : 10% l’huile de palme rouge, 5% de saccarose, 5% bêta-glucane, 30% de pain ordinaire et 50% régime standard). Un dosage de l'enzyme de conversion de l'angiotensine 2 (ACE2) par le kit de dosage (fluorométrique) a été réalisé dans trois organes, le coeur, les poumons et les reins. Les résultats obtenus montrent que Le groupe des rats avec un régime riche en graisse (PO) qui ont développé un poids significativement plus élevé par rapport aux autres groupes. Après dosage de l’ACE2, au niveau du poumon, le taux est hautement significatif (p<0.001) en comparaison entre le groupe (POS), le groupe (B-gluc) et le groupe (Orge). Nous avons conclu que dans notre protocole expérimental la Bêta-glucane a amélioré l’état Physiologique des rats du point de vue prise de poids et amélioration du système rénine angiotensine.

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