Les Biocapteurs Enzymatiques Principes De Fonctionnement Et Applications
Résumé: Les biocapteurs sont l'un des domaines où la recherche interdisciplinaire prend tout son sens et les innovations dans ce secteur permettent d’adresser sans cesse de nouveaux marchés. Un biocapteur se définit comme un dispositif d'analyse qui utilise une matière biologique pour reconnaître/détecter la présence d’une substance spécifique. Le système est associé à un transducteur qui peut être optique, électrochimique, thermique, piézo-électrique, magnétique ou micromécanique. Les enzymes pures restent à ce jour le matériel biologique le plus largement utilisé pour la mise au point de biocapteurs. Au cours des dernières décennies, les progrès considérables des techniques mises en jeu dans des domaines aussi variés que la médecine et la biologie clinique, l’agro-alimentaire ou le contrôle de la qualité de notre environnement (surveillance des rejets industriels ou domestiques) ont nécessité la mise au point de méthodes analytiques de plus en plus précises et sélectives. Les biocapteurs constituent sans doute l’alternative la plus séduisante pour proposer des systèmes simples, fiables, rapides et sélectifs de détection. La technologie de biocapteur a formidablement évolué. Néanmoins, bien que les efforts de recherche aient été considérables, peu d'importance a été portée à leurs conditions d'utilisation sur le terrain.
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