الدراسة الكهروفيزيوكيميائية لمقارنة زيوت ودهون طبيعية واخرى مصنعة المستعملة اساسافي التغذية البشرية
2018
Autre
Mathématiques

Université Kasdi Merbah - Ouergla

ف
فاطمة الزهراء, لبوز
ا
الخنساء, بن قسوم

Résumé: هذه الدراسة إلي مقارنة زيوت نباتية تجارية (زبت المائدة زيت الزيتون زيت الخروع زيت اللوز الحلو زيت حب العزيز وهي نباتية مستعملة في التغذية قمنا بدراسة الخواص الفيزيائية والكيميائية للزيوت (الكثافة النوعية,قرينة الانكسار,رقم الحموضة ,رقم التصبن,رقم الأستر)

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