Prévalence Des Campylobacter Thermotolérants Chez Poulet De Chair (dans La Région De Djelfa)
Résumé: Cette étude a pour objectifs, l’évaluation de la prévalence des Campylobacter thermotolérants chez le poulet de chair dans la région du Djelfa, l’identification phénotypique des souches isolées, et l’étude de sa sensibilité aux antibiotiques. Les prélèvements de fientes (10), contenu caecal (10), les abats (10) et de peaux de cou (10) réalisés dans 3 élevages et 2 établissements d’abattage avicoles. L’étude de la résistance aux antibiotiques a été déterminée par la méthode de diffusion dedisques en gélose selon les recommandations de la CA-SFM/2013. Les Campylobacter thermotolérants ont été isolés à partir de 70%, 70%,70% et 6o% du total des échantillons de fientes, contenu caecal, les abats et peaux de cou respectivement. Les souches isolées appartenaient à deux espèces, l’espèce la plus fréquente C. jejuni (74,07%) suivie par C. coli (25,93%). L’étude de la sensibilité des souches isolées vis-à-vis aux antibiotiques a révélé que 100% des souches étaient résistantes à l’association Amoxicilline /ac.Clavulanique, 68,42% aux tétracyclines et 94,73%à l’érythromycine. Aucune résistance n’a été observée à la gentamicine. Les résultats montrent que les Campylobacter thermotolérants sont non seulement très fréquents au niveau des fermes et abattoirs avicoles, mais présentent également des taux de résistance aux antibiotiques extrêmement élevés, représentant ainsi un risque important de contamination de l’homme via l’ingestion de viande de poulet en engendrant un danger direct lors de toxiinfections alimentaires et un danger indirect d’antibiorésistancecroisée entre souches aviaires et humaines.
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