الغذاء والتغذية في الغرب الإسلامي: الخضروات والفواكه أنموذج من القرن الثاني إلى القرن التاسع ميلادي
2019
Mémoire de Master
Histoire Et Arts

Université Mohamed Boudiaf - M'sila

ر
رقية, مويسات

Résumé: التغذية هي علم وفن تكمن أهميته في أنه علم تطبيقي على علاقة وثيقة بصحة الأفراد، ووقايتهم من الأمراض، والمحافظة على سلامتهم النفسية والجسمية، والتغذية هي مقوم من المقومات التي تضمن بقاء الإنسان على قيد الحياة ويعتبر علم التغذية من العلوم الحديثة، والذي تطور حتى أصبح مثل الكيمياء وعلم الطب الفسيولوجي والاهتمام بموضوع التغذية، هو محاولة للبحث فيما يكشف عن طبيعة التغذية، التي كانت سائدة بالمغرب والاندلس خلال العصر الوسيط

Mots-clès:

التغذية
الخضر
الفواكه
الصحة
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