Recherche Des Résidus Des Betalactamines Dans Le Lait Cru De Citerne Au Niveau De La Laiterie De Beni Tamou Et Impact Économique
Résumé: RESUME La présence des résidus d'antibiotiques dans le lait cru est essentiellement liée à l'utilisation inconsidérée des antibiotiques chez les bovins laitiers, soit pour guérir où prévenir les affections. Cependant, leur présence dans le lait cru peut gravement nuire à la santé du consommateur et l'industrie laitière sur le plan technologique et économique. Notre étude à été effectuée sous forme d'un suivi de 20 collecteurs, durant 2 mois, au niveau de la laiterie de Beni-Tamou dans le but de rechercher les résidus d'antibiotiques dans le lait cru de citerne au moyen de delvo X press B11 et d'apprécier l'impact économique engendré par ces derniers. Les résultats de l'analyse des 782 échantillons de lait cru de collecte ont montré : > La contamination de 10 citernes, soit un taux de 1,27%. > La perte de 8037 L de lait cru, soit 241110 DA liée à la présence des résidus d'antibiotiques dans le lait cru de citerne.
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