Etude Rétrospective Des Motifs De Saisie De La Viande Bovine Et Ovine Dans La Willaya D´alger
Résumé: La consommation des viandes rouges est très importante en Algérie ; notre étude rétrospective qui a été mené au niveau de la DSA de la willaya d'Alger durant les quatre ans (2012-2015), dans le but l'évaluation des maladies les plus fréquentes ainsi que les motifs de saisie au niveau des abattoirs de la willaya. Un total de 144775 bovins abattus ; correspondant à un poids de 34037397 kg de viande contrôlé ; dont 1342 de cas ont été saisies ; les dominant pathologies rencontrées sont la tuberculose 62,15%, ensuite les saisies préciser par le vétérinaire 16,17%, viande traumatique 13,79%, viande ictérique et fiévreuse 2.01%, septicémie 1.94%,cachixie 0.75%, cadavérique 0.60% , pneumopathie 0.52% ,ladrerie 0.07% ,et mélanose 0%. Un total de 596242 ovins a été abattus ; correspondant à un poids de 11485448 kg de viande contrôlé ; dont 1512 de cas ont été saisies ; les dominant pathologies rencontrées sont la pneumopathie 21.17%, viande cachectique 20.51%, viande ictérique 15.71%. Une bonne inspection dirigée par les vétérinaires responsables pourra donner de meilleurs résultats sur le plan salubrité dans la filière de la viande pour que celle-ci soit saine et de bonne qualité.
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
