Recherche De L’effet Inhibiteur Des Extraits Des Feuilles D’olea Europea Sur L’activité De L’alpha Amylase In Vitro

Résumé: L’objectif de ce travail repose sur la recherche de l’effet inhibiteur de l’α-amylase par les extraits hydrométhanolique et hydroacétonique des feuilles d’Olea europea L. Notre étude commence par un screening phytochimique de ces extraits et une analyse quantitative visant à l’identification des taux de polyphénols totaux et de flavonoïdes. Le screening phytochimique a révélé la présence des tanins, des saponosides, des terpénoïdes, des stérols et des triterpènes dans les différents types d’extraits hydrométhanoliques et hydroacétoniques. Les taux en polyphénols les plus élevés sont enregistrés dans l’extrait hydroacétonique préparé par décoction (19, 27 mg GAE/g). Alors que le taux le plus élevé en flavonoïdes est constaté dans l’extrait hydroacétonique préparé par macération (4,32 mg CEQ/g). Les tests réalisés in vitro sur l’activité de l’α-amylase révèle un effet inhibiteur de l’olivier, cet effet est plus marqué avec l’extrait hydroacétonique préparé par décoction avec une CI50 de 0.06 mg/ml et qui est supérieure par rapport à celle de l’acarbose (CI50 à 0.5 mg/ml). A la lumière des résultats obtenus dans notre étude, nous pouvons conclurequ’Olea europaea L peut exercer un effet sur la régulation de l’hyperglycémie en effectuant une inhibition de l’activité de l’α-amylase, et par la suite, une réduction de l’absorption du glucose. Mots clés : Olea europea L, extrait hydroacétonique, extrait hydrométhanolique, α-amylase, activité inhibitrice

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