Profil Phytochimique De Quelques Espèces De Citrus (c. Aurantium, C. Sinensis Et C. Limonum)
Résumé: Ce travail vise à étudier le profil phytochimique des zestes de trois espèces d’agrumes à savoir Citrus aurantium (Orange amére), Citrus limonum (Citron) et Citrus sinensis (Orange douce) provenant de Relizane, Chlef et Tipaza respectivement. Les résultats de dosage des composés phénoliques totaux des extraits méthanoliques des agrumes étudiés en utilisant le réactif de Folin Ciocalteu ont montré que le C. limonum est plus riche en composés phénoliques (32.92±4.17 mg EAG/g d’extrait) par rapport aux C. aurantium et C. sinensis qui ont donné des valeurs de 27.79 ±0.11 mg EAG/g d’extrait et 23.27±0.79 mg EAG/g d’extrait respectivement. L’activité antioxydante des extraits de Citrus étudiés évaluée par la méthode de FRAP, a révélé un potentiel antioxydant important pour C. limonum (2.07 mol EAA/g d’extrait) comparativement aux C.aurantium (1.28 mol EAA/g d’extrait) et C. sinensis (0.39 mol EAA/g d’extrait)
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