Contribution À L’étude De L’effet Synergique Du Miel Avec La Propolis Contre Les Germes Impliqués Dans Les Infections Des Plaies Cutanées
Résumé: La résistance aux médicaments antimicrobiens est un problème de santé publique majeur pour lequel il est urgent de trouver de nouveaux médicaments antimicrobiens alternatifs pour la gestion des plaies infectées. Le miel et la propolis sont des produits naturels possédant des propriétés thérapeutiques, antimicrobiennes, anti-inflammatoires et cicatrisantes. La présente étude a pour objectif d’évalué l’effet antibactérien du miel ainsi que leur synergie avec la propolis ; cette étude est réalisée en deux parties ; Pour la première partie, des analyses physicochimiques, tel que le pH, l’acidité libre, la teneur en eau, en cendre et enfin la conductivité électrique ont été effectuées pour les trois variétés de miel (miel de Foret, miel de Chardon, miel de Harmel). Quant à la deuxième partie, une évaluation de l’activité antibactérienne des trois miels cités et de la propolis seul ainsi que leur association vis-à-vis S. aureus et P. aeruginosa par une méthode de diffusion en puits. Les résultats des paramètres physicochimiques obtenus montrent qu’un seul échantillon non conforme aux normes de codex alimentaires. L’exclusion de ce miel est due à son teneur élevé en cendre. L’exploration de l’effet antibactérien a montré une activité plus prononcée des trois variétés de miel sur les deux souches avec des zones d’inhibition allant de 12 mm à 16.5 mm pour S. aureus et de 12.5mm à 19.55 mm contre P. aeruginosa. Tandis que pour les deux différentes concentrations de (25 % et 50%) la propolis uniquement une faible action est remarqué contre S. aureus (12,5 mm à 13 mm). Par contre aucun effet synergique n’est démontré lors de l’association du miel et de la propolis. Ces résultats ont révélé que le miel est plus efficace contre S. aureus et P. aeruginosa par rapport à la propolis et au mélange miel propolis. En conclusion notre étude nous a permis de concéder que le miel pourrait être utilisé comme alternative dans le traitement des plaies infectées par S. aureus et P. aeruginosa
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