Contribution À L’étude Phytochimique Et Activité Antioxydante Des Extraits De Myrtus Communis L. (rayhane) De La Région De Tlemcen (honaine)

Résumé: Une grande partie de l’intérêt des recherches actuelles porte sur l’étude de molécules antioxydantes d’origine naturelle. Notre travaille vise à faire une étude phytochimique et l’activité antioxydante des extraits de trois parties de Myrtus communis L. Feuilles, tiges et fruits. Les tests phytochimiques réalisés ont permis de mettre en évidence des flavonoïdes, des tanins, des stérols et triterpènes dans les trois parties de la plante ainsi que la présence des anthocyanes dans les fruits. La teneur en phénols totaux est variable. L’extrait brut des feuilles a présenté la teneur la plus élevé, (119,23 mg GAE/g), pour les tiges, elle est de (112,96 mg GAE/g), alors que pour les fruits, elle est de (70,26 mg GAE/g). Les flavonoïdes ont été obtenus avec des teneurs de (6,56 et 6,11 mg EC/g) respectivement pour les feuilles et les tiges, alors que pour les fruits la teneur est de (3,87 mg EC/g). La teneur la plus élevé des tanins est observé dans les fruits (27,20 mg EC/g) puis les tiges (22,47 mg EC/g) et les feuilles (13,78 mg EC/g). L’analyse qualitative des flavonoïdes des trois parties de la plante par chromatographie sur couche mince a révélé la présence de la catéchine dans les feuilles et les tiges, la quercetine dans les fruits ainsi on a pu identifier la présence de l’acide gallique dans la majorité des fractions testées. L’activité antioxydante des différents extraits a été évaluée par deux méthodes ; la réduction du fer et le piégeage du radical libre DPPH. La capacité de réduction de fer est remarquable dans l’extrait des anthocyanes des fruits et dans les deux fractions flavoniques des feuilles. La fraction acétate d’éthyle des feuilles a présenté une activité antioxydante intéressante (IC50 = 0.098 mg/ml) et qui est supérieur à la capacité du piégeage du radical DPPH· de l’acide ascorbique dont l’IC50 = 0.12 mg/ml.

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