Etude Des Huiles Essentielles De Deux Espèces De Menthes (poivrée-arvensis)
Résumé: De nos jours, l’utilisation des plantes médicinales en phytothérapie a reçu un grand intérêt dans la recherche biomédicale et devient aussi importante que la chimiothérapie. Ce regain d’intérêt vient d’une part du fait que les plantes médicinales représentent une source inépuisable de substances et de composés naturels bioactifs et d’autre part du besoin de la recherche d’une meilleure médication par une thérapie plus douce sans effets secondaires. Les extrais naturels issus des plantes contiennent une variété de composés phénoliques et des huiles essentielle auxquelles on attribue un pouvoir inhibiteur des microorganismes et des capacités antioxydantes. La présente étude a pour but d’étudier deux variétés locales de menthes provenant de la région d’El-oued (menthe poivrée, menthe Arvensis), ainsi de mettre en évidence la distribution des composés phénoliques (polyphénols) dans les différentes espèces à travers de leurs teneurs en composés phénoliques. Une étude bibliographique intéressante sur les radicaux libres, antioxydants et les polyphénols nous a permis de bien comprendre leurs fonctionnements ainsi que leurs rôles dans la santé de l’homme. Nous pensons montrer à travers ce travail que les plantes constituent un réservoir très intéressent pour la recherche dans le future.
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