Etude Phytochimique Et Évaluation Biologique De Punica Granatum L. Et Carthamus Tinctorius L.et Un Colorant Azoïque

Résumé: Ce travail a été réalisé dans le cadre d’une étude comparative de l’activité antibactérienne et antioxydante de deux plantes médicinales utilisées comme colorants naturels (Punica granatum L.et Carthamus tinctorius L.) avec un colorant azoïque synthétique, en plus de mener une étude phytochimique utilisant les deux plantes précédentes. Les tests phytochimique de différents extraits réalisés au cours de cette étude ont révélé la présence de différentes familles de composés chimique de métabolites secondaires existant à des teneurs variables. Le rendement des extrais méthanolique, éthanolique, et aqueux des plantes étudiées Punica granatum L. Et Carthamus tinctorius L.est de (49 %,24%,42% pour le Punica granatum L.) et (37%, 86%, et 25% pour le Carthamustinctorius L.) respectivement. Le dosage des polyphénols totaux montre que le teneur en phénols totaux est de l’ordre (1,178 ± 3,77 mg EAG/g et de 0,432 ±0,23 mg EAG/g) pour la Punica granatum L.et de (1,906 ±18,85 mg EAG/g, et 0,082±0,40 mg EAG/g) pour le Carthamus tinctorius L. dans les extraits méthanolique et éthanolique. L’activité antioxydante a été réalisée par la méthode de DPPH, la concentration inhibitrice à 50 % (IC50) a été enregistrée à 15 min pour Punica granatum L, Carthamus tinctorius L. et le colorant synthétique elle est de 0.42mg/ml, 0.16mg/ml, et 0.39mg/ml respectivement. L’étude de l’activité antibactérienne par la méthode de diffusion sur disque pour les différents extraits végétaux et de colorant synthétique montre un effet négative avec le colorants et l’extrait éthanolique des deux plantes, tandis que l’extrait méthanolique a montré un effet positif avec les quatre espèces Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, ، Bacillus spizizenii, et Staphylococcus aureus avec des zones d’inhibitions maxima les remarquables pour chaque extrait méthanolique contre ces souches respectivement, (Punica granatum L.: 7,5 mm ; 7mm ; 10mm ; 11 mm) ; (.Carthamus tinctorius L.:14 mm; 22mm ; 23mm ; 24mm).

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