Étude De L'activité Antioxydante De Deux Espèces Locales Olea Europaea L Et Phoenix Canariensis L De La Région D'anfous

Résumé: Olea europaea L et Phoenix canariensis L sont deux plantes très répandues et très utilisées dans la médecine traditionnelle. Dans ce travail nous nous sommes intéressés aux extraits phénoliques des différentes parties de ces plantes (feuilles, tiges et racines) dont l’objectif principal est d’analyser la composition chimique et évaluer l’activité antiradicalaire. D’après les résultats obtenus nous avons enregistré des teneurs moyennes en polyphénolsallant de 17,02 à 110,84 mg EAG/g MS et des teneurs moyennes aussi en flavonoïdes entre 1,66 et 8,95 mg EQr/g MS.pour Olea europaea L et Phoenix canariensis L respectivement. L’activité antioxydante des différents extraits a été évaluée par deux méthodes: le piégeage du radical libre DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl hydrazyl) et la réduction du fer (FRAP). Les résultats obtenus nous montrent une activité élevée de l’extrait des feuilles avec une EC50=0,161 mg/ml et 0,183mg/ml pour Phoenix canariensis L et Olea europaea L respectivement ; L’extrait des racines de Phoenix canariensis L et les tiges Olea europaea L présentent une bonne capacité de réduction du fer. Les méthodes de l’activité antioxydante montrent que tous les extraits des plantes étudiées présentent des propriétés antioxydants avec les deux tests utilisés. Les extraits du Phoenix canariensis L présentent aussi une bonne source des molécules bioactives qui ont des propriétés biologiques meilleures par apport les extraits Olea europaea L..

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