Etude Ethnobotanique, Activité Antioxydante Et Analyse Phytochimique De Quelques Cultivars De Palmier Dattier (phoenix Dactylifera L.) Du Sud-est Algérien
Résumé: Ce travail porte sur le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.), principale ressource phytogénétique du Sahara algérien. L’étude est réalisée en plusieurs étapes et comprend une enquête ethnobotanique effectuée sur terrain, une analyse phytochimique et une évaluation du potentiel antioxydant de cette espèce.Le matériel végétal, pour cette étude, est constitué de folioles d’une vingtaine de cultivars de Phoenix dactylifera L. échantillonnés dans les oasis du Mzab et des folioles de Phoenix canariensis L. et de Chamaerops humilis L en tant qu’espèces de la même famille L’étude ethnobotanique a permis de montrer les différents usages du palmier dattier tant dans l'alimentation humaine qu’en médecine traditionnelle. Pour l’analyse phytochimique, deux méthodes d’extraction ont été utilisées, extraction solide-liquide avec des solvants à polarités croissantes et extraction aqueuse sous reflux. L’analyse qualitative des extraits par chromatographie sur couche mince (CCM) a mis en évidence les principaux phytoconstituants du métabolisme secondaire tels que les acides phénoliques et les flavonoïdes qui sont reconnus comme de puissants marqueurs chimiotaxonomiques. Les profils phytochimiques établis n’ont pas permis la caractérisation des cultivars de Phoenix dactylifera L. par contre il a été possible de faire la distinction entre les deux genres étudiés Phoenix et Chamaerops.Le dosage quantitatif des polyphénols totaux et des flavonoïdes par spectrophotométrie a montré des différences notables entre les différents cultivars de palmier dattier.L’évaluation in vitro du potentiel antioxydant des cultivars a été effectuée par deux méthodes, la réduction du radical libre DPPH par bioautographie et la mesure de l’activité antiradicalaire par spectrophotométrie. Les résultats montrent que certains cultivars tels que Grhars sont aussi actifs que les molécules de référence utilisées comme le butylhydroxyanisol (BHA).
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