L’influence De L’administration De La Cannelle À Des Doses Pharmacologiques Sur Les Souris Swiss

Résumé: La cannelle est l'une des épices les plus populaires utilisées dans les cuisines du monde. La cannelle de type vietnamien (cannelle de Saïgon) est particulièrement appréciée pour son arôme intense et ses saveurs riches. Cette variété est également reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ainsi que pour ses effets bénéfiques sur la santé. L'objectif de cette étude était d'évaluer l'impact de la consommation d'une dose de 0,5 g de cannelle vietnamienne sur des souris Swiss, en examinant différents paramètres biochimiques en corrélation avec la fonction et la structure hépatique et pancréatique. Pour cela, nous avons commencé par estimer la composition chimique de cette cannelle à l'aide d'un test phytochimique. En parallèle, nous avons mesuré le pH de la cannelle dans deux solvants différents. De plus, nous avons suivi la consommation quotidienne de cannelle par des souris Swiss des deux sexes et nous avons enregistré leur poids corporels chaque semaine pendant une période de 30 jours Afin de mieux définir les effets bénéfiques de la cannelle vietnamienne sur la santé, nous avons complété cette étude par des tests biochimiques. En outre, des coupes histologiques ont été réalisées, suivies d'une observation microscopique pour examiner les effets sur la structure et la fonction des organes hépatiques et pancréatiques. Nos résultats montrent que : ➢ La cannelle vietnamienne se distingue par ses différentes familles et composants chimiques, conférant à cette épice une saveur chaude caractéristique. Selon nos analyses, le pH de la cannelle est de 7,14 dans l'eau et de 5,12 dans le méthanol. ➢ L'étude a révélé une augmentation significative de la consommation quotidienne de 0,5 g de cannelle chez les mâles par rapport aux femelles, ainsi qu'une augmentation notable et hautement significative du poids corporels chez les mâles consommant cette dose par rapport aux femelles . ➢ De plus, la cannelle à démontré une capacité significative à réduire la glycémie et à améliorer le profil lipidique chez les deux sexes. ➢ Et une augmentation significative des taux d'AST (TGO) chez les femelles de 0.5g, indiquant potentiellement une détérioration de la fonction hépatique et une toxicité comparativement aux mâles consommant la même dose. En revanche, les taux d'ALT (TGP) sont demeurés dans les limites normales pour les deux groupes. En conclusion, nos résultats indiquent que l’administration de la cannelle semble avoir des effets pharmacologiques significatifs d’une dose de 0.5g sur les souris Swiss. Mais elle peut avoir un effet toxique sur le métabolisme hépatique et pancréatique lorsqu’elle est consommée quotidiennement surtout chez les femelles.

Publié dans la revue: