Valorisation Phytochimique De La Plante Médicinale Bunium Muritanucum L.

Résumé: Le Talghouda est une plante médicinale appartenant à la famille des Apiacées très utilisée en médecine traditionnelle, notamment dans la modulation des hormones thyroïdiennes. L'objectif principal est d'évaluer les activités biologiques des extraits de tubercule de talghouda et d'identifier les différents composés bioactifs. Notre travail est basé sur une étude biochimique et biologique de cette espèce, un examen chimique (tests) a été réalisé sur l'extrait de tubercules de talghouda afin de déterminer les principaux groupements chimiques qu'il contient. Différents extraits ont été obtenus par trempage en utilisant une polarité différente de celle des solvants, et également par chromatographie séparation (CCM) a été réalisée pour déterminer les composés au moyen de la spectrophotométrie utilisant la technologie ultraviolette. Les quantités de polyphénols totaux et de flavonoïdes de l'extrait ont été déterminées par des techniques spectrophotométriques, l'activité antioxydante a également été évaluée par l'inhibition radicalaire du DPPH et l'activité antibactérienne et antifongique a été évaluée.L'examen phytochimique a permis de faire la lumière sur la détection de certains groupes chimiques flavonoïdes, tanins, glycosides de terpènes.Les résultats du dosage des polyphénols totaux dans l'extrait ont montré qu'il s'agissait de 0,5 mg/g équivalent d'acide gallique, et du flavonoïde 0,005 mg/g équivalent de quercétine. En ce qui concerne l'activité antioxydante, il est apparu que l'extrait avait des propriétés antioxydantes IC50=0.47 mg/ml faible par rapport le standard acide ascorbique .ceci est dû à la faible teneur en flavonoïdes dans les tubercules étudiés. La meilleure activité antibactérienne a été obtenue contre Staphylocoques,Pseudomonaceae et un faible résultat a été obtenu contre la bactérie E. coli et les champignons Candida levure.Les résultats montrent aussi que les tubercules de cette plante sont une source majeure de divers composants actifs biologiques pouvant jouer un certain rôle dans le maintien de la santé, ce qui explique son utilisation pour traiter diverses maladies.

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