Extraction Et Caractérisation Physico-chimique D’une Huile Végétale
Résumé: Les huiles végétales sont des sources privilégiées de lipides. Elles sont issues des graines et des fruits oléagineux et occupent une place très importante dans divers secteurs économiques comme les industries alimentaire, pharmaceutique et de la cosmétique. Nous avons étudié dans le présent travail les caractéristiques physico-chimiques d'huile fixe extraite à partir des graines de la plante Peganum harmala. L’extraction de l’huile par la méthode de Soxhlet (extrait à l’hexane) nous a donné un rendement de (44.21%). Les valeurs des analyses physiques ont révélé la pureté de notre huile. Les valeurs obtenues des différents indices chimiques (indice d’acide, de saponification, d’ester et de peroxyde) sont respectivement de l’ordre de (2.805, 192, 189.2 et 25.2). Mots clés : Huile végétale ; Peganum harmala ; Extraction ; Soxhlet ; caractérisation physicochimique.
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
