Aperçu Et Analyse De La Qualité Chimique Des Eaux Mises En Bouteilles Et Commercialisées Sur Le Marché Algérien

Résumé: Les eaux minérales naturelles ont une composition physico-chimique stable qui peut leur permettre d'être reconnue par ses propriétés propres à la santé humaine. Le présent travail est une étude comparative de la qualité physico-chimique de quelques eaux minérales naturelles et eaux de sources embouteillées commercialisées en Algérie, notamment dans la Wilayat de M'sila. Cette étude a été menée sur la base des éléments physiques et chimiques indiqués sur les étiquettes à savoir : calcium, magnésium, chlore, sodium, potassium, bicarbonate, nitrate, nitrite, Potentiel Hydrogène et résidu sec. Les résultats obtenus d’après l'étude et la recherche sur les différentes marques des eaux minérales et des eaux de sources offertes et embouteillées commercialisées sur le marché ont révélé la variation du pourcentage de la demande sur les différentes marques en fonction de leur qualité, des éléments chimiques et physiques qui entrent dans sa composition et de son adéquation avec l'état de santé de l'être humain. La composition varie relativement d'une marque à l'autre, en raison de ses origines géologiques et de son exposition aux polluants extérieurs. Alors que la qualité des eaux de toutes les marques étudiées reste conforme aux normes Algériennes et aux normes de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS).

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