Etude De L'activité Antioxydante Des Flavonoïdes De: Ecballium Elaterium (l.), Capparis Spinosa (l.) Et Limoniastrumfeei (l.)

Résumé: Limoniastrumfeei Rjsumé L'utilisation des molécules antioxydantes de synthèse est actuellement remise en cause, en raison des risques toxicologiques potentiels. Désormais, de nouvelles sources végétales d'antioxydants naturels sont recherchées. En effet, les flavonoïdes, composés naturels largement répondus dans le règne végétal, sont reconnus pour leur activité antioxydante et demeurent, à ce jour, peu exploités par l'industrie aussi bien pharmaceutique qu'alimentaire./ Notre travail vise à étudier le pouvoir antioxydant des flavonoïdes extraits de trois plantes médicinales, à savoir: Ecballium elaterium L., Capparis spinosa L. et Limoniastrum feeiL. Les trois plantes étudiées ont présenté des teneurs moyennes en flavonoïdes, allant de 5.45 mg équivalent catéchine/g jusqu'à 60.35 mg équivalent catéchine/g. L'analyse par la chromatographie sur couche mince nous a permis de révéler la présence de la rutine et de l'acide para-coumarique dans les feuilles d'Ecballium elaterium, l'acide gallique et l'acide para-coumarique dans les feuilles de Capparis spinosa et la catéchine dans la partie feuille de Limoniastrumfeei. r'L' activité antioxydante des différentes fractions organiques a été évaluée par quatre méthodes: la réduction du fer, le piégeage du radical libre DPPH, le piégeage du peroxyde d'hydrogène et l'inhibition de la décoloration du béta carotènej7 Les résultats obtenus ont montré une activité élevée de la fraction acétate d'éthyle (fraction riche en flavonoïdes mono et di-glycosides) par rapport à la fraction butanolique (fraction riche en flavonoïdes poly-glycoside). Par ailleurs, l'extrait brut méthanolique de Limoniastrum feei a présenté une activité remarquable vis-à-vis du piégeage du peroxyde d'hydrogène (pourcentage d'inhibition de 39.50 %) et de l'inhibition de la décoloration du béta carotène (pourcentage d'inhibition de 62.15 %), alors que les autres extraits bruts des deux plantes, Ecballium elateriuin et Capparis spinosa, ont réagi négativement. Mots clés: Plantes médicinales, Ecballiurn elaieriuin, Capparis spinosa, Limoniastrum feci, Flavonoïdes, Activité antioxydante, DPPH, H202, FRAP, fi-carotène. J46stract The use of synthesis antioxidant molecules is being dangerous anyway, because of the potential toxicological risks. Indeed, new source of natural antioxidant molecules are required. The flavonoids, natural compounds largely present in the vegetable kingdom, are recognized for their antioxidant activity and stiil littie exploited by différent industry (especially pharmaceutical and food industry). Our work aim is to evaluate the antioxidant capacity of the flavonoids extracted from three medicinal plants: Ecballium elaterium L., Capparis spinosa L. and Limoniastrumfeei L. The three plants of this study presented average content of flavonoids, expressed as mg catechin equivalent, ranged from 5.45 mg/g to 60.35 mg/g. Analysis by thin layer chromatography allowed us to reveal the presence of rutin and the para-coumaric acid in the leaves of Ecballium elaterium, gallic acid and para-coumaric acid in the leaves of Capparis spinosa and catechin in the leaves ofLimoniastrumfeei. The antioxidant activity of the various organic fractions were evaluated using différent antioxidant assays, including: reducing power, DPPH free radical scavenging activity, hydrogen peroxide scavenging activity and the ,13-carotene bleaching method. The results showed that the ethyl acetate fraction (fraction rich in flavonoids mono and di-glycosides) had a high antioxidant activity than the biitanolic fraction (fraction rich in flavonoids polyglycosides). In addition, the methanolic extract of Limoniastrum feei presented an average potent to scavenging hydrogen peroxide (percentage of inhibition 39.50%) and more potent inhibition offl-carotene bleaching activity (percentage of inhibition 62.15%). Whereas, the methanolic extracts of the two other plants Ecballium elaterium and Capparis spinosa had reacted negatively. Key words: Medicinal plants, Ecballium elaterium, Capparis spinosa, Limoniastrum feei, Flavonoids, Antioxidant activity, Reducing power, DPPH, H202, fl-carotene.

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