Enquête Sur La Production Laitière Chez Quelques Éleveurs De Bovins Laitiers - Cas De Tirmitine

Résumé: En Algérie, la production de lait est un bon indicateur de l'économie, car elle constitue une source qui couvre certains besoins et des valeurs de la protéine animale nationale ; depuis l'indépendance la consommation de lait presque devenu indispensable pour l’être humain. Le secteur du lait en Algérie a une place importante dans les débats socio-professionnels en particulier, sur les aspects liés à l'offre du marché local dans des matières premières (lait cru et lait dans la poussière). Notre étude consiste en une enquête au niveau de quelques fermes de bovin laitier de la région de Tirmitine wilaya de Tizi-Ouzou. Ce travail vise à faire le point sur l’activité bovine laitière dans la région d’étude et de faire une typologie des fermes en fonction du nombre de têtes. Dans ce mémoire on a présenté deux analyses, l’une descriptive et l’autre typologique, les exploitations bovines laitières enquêtées dans la région de tirmitine, nous ont permis d’aborder une approche générale sur ce secteur. Ce travail permet d’établir un diagnostic de la conduite des élevages bovins laitiers dans la région et d’éclaircir les problèmes excitants au sein des ateliers concernant la structure et le fonctionnement notamment de la conduite de l’alimentation et la production laitière. De vastes études sont nécessaires. Un troupeau laitier en condition de vie saine et des animaux bien nourris, sont la clé de la réussite zootechnique d’un troupeau laitier.

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