Caractérisation Chimique Et Biologique De L’arganier

Résumé: Les végétaux constituent une source importante de métabolites actifs avec un important potentiel thérapeutique. Notre travail vise à étudier le pouvoir antioxydant, antifongique, antimicrobienne et insecticide des extraits des feuilles et des amandes récoltés de la région de Tindouf. L'extraction par solvant (éthanol, éther de pétrole) permet d'obtenir les composés actifs présents dans la plante, avec des rendements variantes selon plusieurs facteurs (le solvant, la méthode, la période de récolte…..). Le criblage phytochimique et chromatographiques a permis de mettre en évidence la présence de substances ayant de grandes valeurs thérapeutiques (flavonoïdes, alcaloïdes……etc). L’activité antioxydante a été évaluée en utilisant les tests du DPPH, ABTS+,CUPRAC a montré que l’extrait de feuille a une activité antioxydante très intéressante sauf l’extrait d’amande qui présente une activité antioxydante faible.Les deux extraits présente une bonne activité inhibitrice vis-à-vis des activités insecticides et des germes testés. Escherichia coli, Pseudomas , Salmonela sont des souches très sensibles à l'extrait d'argan. Quant à l'Aspergillus flavus, l'Aspergillus niger et le Fusarium, ce sont des souches sensibles à l'extrait d'argan. Enfin, Staphylococcus aureus et Streptococcus thermophilus sont des souches extrêmement sensibles à l'extrait d'argan.

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