Approche Bibliographique Concernant Le Dosage Et L’extraction De Composés Phénoliques Du Pistachier De L’atlas (pistacia Atlantica Desf.)

Résumé: Pistacia atlantica Desf. est une plante médicinale appartenant à la famille des Anacardiacées et à l’ordre des Sapindales. C’est une espèce ligneuse, spontanée et endémique de l’Afrique du nord. Elle se trouve dans les steppes des régions circumméditerranéennes méridionales. Elle est présente généralement dans les zones en bioclimat semi-aride, aride et voir même saharien. Cette essence se régénère et se développe dans les endroits les plus arides où peu d’espèces d’arbres peuvent s’établir et se développer. Elle se caractérise par sa résistance aux conditions environnementales défavorables notamment la sécheresse, d’après les études récentes elle est dotée de molécules lui permettent de faire face à ces conditions extrêmes qui se localisent généralement beaucoup plus dans les feuilles. L’objectif de notre travail est l’étude des composés phénoliques des extraits des feuilles et des fruits de Pistacia atlantica Desf. provenant des différentes stations (Ain Fezza, Boumadfâa, Theniet El Had, Sidi Boutouchent et Ain Ouessara) pour évaluer par le dosage spectrophotométrique UV des phénols totaux, flavonoïdes et tanins. Les résultats obtenus montrent la richesse de Pistacia atlantica en polyphénols, qui jouent un rôle très important dans l’interaction de la plante avec son environnement. Ce qui explique leurs usages et leurs vertus thérapeutiques.

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