Caractérisation Génétique Du Métabolisme Du Citrate Chez Leuconostoc Mesenteroides Subsp.cremoris 195.
Résumé: Dans ce travail, nous avons identifiés trois gènes sur le chromosome de Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris 195 en aval du locus citrate lyase (mae-citCDEFG). citO (795 pb) qui code pour une protéine CitO (265 acides aminés) similaire aux lipases/estérase et citP (1174 pb) qui code pour une citrate perméase (441 acides aminés) montrant une similarité de 70% avec les autres citrate perméases lactiques, ainsi qu'une ORF qui code pour une protéine de 84 acides aminé identique à 21% aux séquences d'insertion de la famille IS110. Le gène citP de Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris 195 a été cloné dans le plasmide pGID075 et introduit chez actococcus lactis subsp lactis biovar diacetylactis IL 1403. L'expression a été positive. L'analyse transcriptionnelle montre l'existence de deux transcrits, un premier transcrit de 5,2 Kb qui inclut les gènes mae citCDEF et un deuxième de 4 Kb incluant les gènes citGOP. Les deux transcrits sont détectés uniquement en présence du citrate. Une étude de l'effet du pH et du glucose sur la consommation du citrate par des cellules non proliférantes de Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris 195 a été réalisée. Les résultats obtenus montrent qu'à pH acide (5,6) et/ou présence de glucose les cellules consomment le citrate plus vite (2,91 h-1 à pH 6,5 et 4,26 h-1 à pH 5,6). Parmi les bactéries lactiques dont les gènes du métabolisme du citrate sont désormais connus, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris 195 se distingue par une organisation génétique originale.
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
