Penicillium Producteurs D'antibiotiques
Résumé: Penicillium est une moisissure filamenteuse appartenant à la classe des deuteromycètes. Ce genre est utilisé en industrie pharmaceutique pour la grande production d'antibiotiques et les principales espèces productrices sont: Penicillium chrysogenum produit la pénicilline (antibiotique antibactérien avec un très large spectre d'activité) et Penicillium griseofulvum produit la griséofulvine (antibiotique antifongique , contre les dermatophytes). La production de ces antibiotiques est réalisée à grande échelle dans des bioréacteurs sous des conditions culturales précises : une forte oxygénation, agitation, pH neutre de 5.5à 7 et une température varie entre 25°C et 28°C.
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