Etude Biologique D'extrait Éthanolique De La Propolis De La Wilaya De Bouira
Résumé: La présente étude porte sur la caractérisation physico-chimique de la propolis locale, cette fameuse matière est très précieuse à cause de ses propriétés thérapeutiques qui sont liées directement à sa composition. Le présent travail a pour objectif d’évaluer l’activité antioxydante par le biais de deux méthodes : La méthode au DPPH et la méthode électrochimique, de l’extrait (EPP) de la propolis de la wilaya de Bouira. Nous avons tout d’abord procédé aux dosages quantitatifs colorimétriques par un spectrophotomètre UV -Vis des polyphénols totaux, ainsi que les flavonoïdes comme étant la classe la plus importante de la famille des polyphénols. Les dosages quantitatifs des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu et des flavonoïdes par la méthode d’AlCl3 ont révélé la richesse de la propolis en polyphénols (113,44±0,0069 mg EAG/g d’EEP) et en flavonoïdes (28,78±0,0083mg EQ/g d’EEP). L’expression des résultats de l’activité antioxydante a montré que l’extrait de la propolis était plus actif, comme agents antioxydants. Dans le pouvoir antiradicalaire au DPPH l’extrait EEP a montré l’activité anti-oxydante la plus élevée a IC50=0,0031, a présenté une activité anti-radicalaire plus élevée que celle du BHT (IC50= 0,0865), et le test électrochimique a confirmé l’activité antioxydante.
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