Contribution À L’étude Phytochimique Et De L’activité Antioxydante Des Extraits De Trigonellafoenum-graecum
Résumé: Le présent travail a été réalisé dans le cadre d’évaluer l’activité antiradicalaire des graines de la plante Trigonella foenum-graecum. Les tests phytochimiques réalisés lors de cette étude révèlent la présence de tanins, Térpénoïdes, et saponines avec l’absence des alcaloïdes et coumarines. Le dosage des polyphénols et des flavonoïdes totaux et des tanins nous a permis de constater que les polyphénols et tanins sont présentes dans l’extrait méthanol/eau de Trigonella foenum-graecum à un taux le plus élevé 89,89 μg EAG/mg d’extrait et 165,47 μg EC/mg d’extrait respectivement. Alors pour les flavonoïdes totaux l’extrait de Trigonella foenum-graecum présente à une faible teneur dans le méthanol/eau 86,89 μg EC/mg d’extrait et une basse teneur dans l’extrait chloroforme 32 μg EC/mg d’extrait.
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