أهمية استخدام مخططات السيطرة في قياس جودة منتجات الصناعات الغذائية- دراسة حالة الملبنة سيدي خالد بتيارت
Résumé: مخططات السيطرة على الجودة تكتيك استراتيجي يستخدم في الصناعات الإنتاجية والتصنيعية، وتعد إحدى الأساليب العلمية الإحصائية التي تعتمد خلال العملية الإنتاجية لمراقبة مدى مطابقة المنتجات للمواصفات المحددة مسبقا وتحديد مواطن الخلل والانحراف الغير المرغوب به، ومن خلال دراستنا ذه قمنا بالتطر لمخططات سيطرة للمتغيرات بمختلف أنواعها والمتمثلة في مخططات السيطرة للوسط الحسابي بدلالة المدى والوسط الحسابي بدلالة الإنحراف المعياري والانحراف المعياري المشترك بالإضافة لمخططات السيطرة للممتوسط المتحرك والمتوسط المتحرك المرجح أسيا باستخدام برنامج MINITAB وكانت ذه الدراسة في ملبنة سيدي خالد –تيارت- في معامل انتاج الحليب المبستر وتمت الدراسة بأخه مجموعة من العينات تتكون من 01 وحدة وعلى مدار 12 يوم تم تسجيل أوزان علب الحليب وتطبيق الأساليب السابقة الهكر للرقابة على الجودة وقد توصلنا لوجود عينات خارج حدود الرقابة بعد تطبيق كل أنواع المخططات المهكورة وذها يدل على وجوب تفقد خط الإنتاج وتصليح مواطن الخلل واعادة تطبيق مخططات السيطرة إلى غاية تحقيق النتائج المضبوطة الدالة على جودة الإنتاج .
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
