La Recherche Des Residus D'antibiotique Dans Le Lait Cru Dans La Region De Tizi Ouzou
Résumé: Le lait est un produit de large consommation, qui doit répondre à des normes draconiennes, afin d'assurer une qualité irréprochable tant sur le plan microbiologique que toxicologique. Le lait destiné à la consommation humaine doit être exempt de tout type de contamination. Malheureusement, l'usage croissant est souvent irraisonné de molécules antibiotiques se solde très souvent par la présence de substances chimiques indésirable nommé résidus dans le lait produit par la vache traitée. Ces résidus peuvent représenter un danger d'ordre allergique, toxique ou microbien pour le consommateur et aussi des lourdes pertes pour l'industrie de transformation laitière. SOUV Notre étude réalisée sur 118 échantillons de lait cru de vache provenant de la wilaya de Tizi-Ouzou par le Delvotest SP qui a révélé : • • • 1 échantillon de lait contaminé, représenté par un taux de 0,85% de résidus d'antibiotique. 105 échantillons de lait cru non contaminés avec un taux de 88.99%. résidus d'antibiotiques. 12 échantillons de lait cru ont été douteux, soit 10,17 % de résidus d'antibiotique
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
