Tests Phytochimiques, Dosage Des Polyphénols, Et L’étude Des Activités Biologiques Des Extraits De La Coriandre Cultivée « Coriandrum Sativum L »
Résumé: Coriandrum sativum L connue sous le nom vernaculaire « debcha » de la famille des apiacées, largement utilisée en médecine traditionnelle algérienne. L’objectif de notre travail est tests phytochimique, dosage des polyphenols et étude des activités biologique des extraits de la coriandre cultivée « coriandrum sativum L ». Nous avons tout d'abord procedé à la préparation de l'extrait methanolique pour la réalisation des études quantitatives (dosage des polyphenols), qualitatives (tests phytochimiques), et biologiques (activité antioxydant et antibactérienne).Le screening a mis en évidence la présence de métabolites secondaires, parmi lesquels, les flavonoïdes, les alcaloïdes, les glycosides cardiaques, les tanins, les saponines, les composés réducteurs, le terpenoides, et les proteines .In vitro, le dosage des polyphenols a été étudié suivi par les activités biologiques L’activité antioxydante a été évaluée par le test du radical libre DPPH, l’activité antibactérienne a été effectuée par l'utilisation des souches sur l'extrait methanolique de la coriandre
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