Quantification Des Enzymes Pectate Lyases Et Des Phytoalexines À Partir De Pomme De Terre Infectée Par Pectobacterium /dickeya .
Résumé: Les espèces de Pectobacterium et Dickeya sont responsables des maladies de pourriture molle, qui provoquent des dégâts considérables sur cultures de pomme de terre. Une collection de 5 souches type est inoculée sur tubercules et demi-tubercule de 2 variétés de pommes de terre (peau blanche et peau rouge). La lecture est réalisée en mesurant différents paramètres (poids, volume d’eau, longueur et profondeur des tissus macérés), ainsi que les fluctuations des poids des échantillons infectés. Par ailleurs, des dosages d’enzymes pectate-layses et de phytoalexines sont réalisés par spectrophotométrie. Les résultats obtenus ont montré une nette prédominance des espèces atrosepticum et de Dickeya dadantii et solani, ainsi qu’une sensibilité potentielle des pommes de terre blanches. Les dosages ont permis d’établir une corrélation entre activité enzymatique et stimulation de la production de métabolites secondaires
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