Valorisation Des Déchets Organiques (fraction Fermentescible Des Déchets Ménagers Et Assimilés Et Le Grignon D’olives) Dans La Commune De Ait Yahia Moussa

Résumé: Cette étude porte sur la valorisation des déchets biodégradables (déchets ménagers et assimilés et grignons d’olives) par compostage. Elle consiste à utiliser les déchets ménagers et assimilés en mélange avec les grignons d’olives sous forme de tas. Nous avons réalisé des petits et des grands tas. Lors des essais de compostage, nous avons constaté une réduction du volume des tas ; cette perte de volume commence dès les premiers jours suivant la mise en tas. Nous avons aussi constaté, une augmentation de la température des tas indiquant ainsi que le milieu est envahi par les micro-organismes (phase mésophile), et on parallèle l’on a constaté une diminution du pH (phase acidogène). S’ensuit une élévation de la température qui atteint des pics spécifiques pour chaque tas permettant ainsi l’hygiènisation de ces derniers (la phase thermophile); tant dit que pour le pH on remarque une seconde phase correspondant à une alcalinisation due à l’hydrolyse bactérienne de l’azote avec production d’ammoniac (NH3) associée à la dégradation de protéines et à la décomposition d’acides organiques. Après ces hausses de température on constate une diminution de ces dernières qui correspond à la phase de refroidissement, suivi par la phase de maturation où la matière organique est stabilisée et humidifiée par apport à son état initial lors de la mise au compostage. On conclut qu’il est préférable de faire un compostage sous forme de grands tas, riche en matière organique en prenant soin de bien respecter les paramètres du compostage, car même si ce dernier prend plus de temps, il atteint des températures maximales permettant une très bonne hygiènisation, et produit en parallèle plus de compost sur une plus longue durée.

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