Optimisation De L'extraction Par Entrainement À La Vapeur D'eau De Mentha Piperita L.
Résumé: Ce travail a porté sur l'optimisation de l'extraction de l'huile essentielle de Mentha piperita L. L'utilisation de la méthode classique et par planification des expériences a permis d'approcher les valeurs optimales des paramètres du procédé affectant le rendement et la composition de l'huile essentielle.
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