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Résumé: Nous visons à travers cette étude la question des industries alimentaires algériennes et les moyens de les promouvoir pour assurer la sécurité alimentaire, en mettant en lumière la réalité de l'industrie alimentaire en Algérie et les obstacles rencontrés et qui empêchent une contribution efficace au développement économique et la sécurité alimentaire, et offert des perspectives de l'industrie Algérie et moyens d'améliorer l'accès à la sécurité alimentaire espéré
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