Etude De La Bioadhésion Des Champignons Filamenteux Sur Différents Métaux. Applications Aux Biocapteurs

Résumé: Les biocapteurs sont des moyens d’analyse en plein essor à la fois rapides, sélectifs et peu coûteux applicables à des domaines extrêmement variés (environnement, santé, agroalimentaire,…). Dans ce travail, nous nous sommes intéressés au développement d’un biocapteur électrochimique pour la détection des traces d'ions de métaux lourds à l'aide d'une surface d'électrode en carbone vitreux chimiquement modifiée par un mélange de (SWCNTs CO / Biomasse). La voltammètrie par redissolution anodique avec balayage de potentiel pulsé (PDASV) a été utilisée pour la détection de Cd (II) et Pb (II) dans des conditions optimisées. Les mesures individuelles de Cd (II). et Pb (II) ont été effectuées à diverses concentrations dans un tampon d’acétate 0,1 M et pH égal à 4,5. La linéarité a été validée pour les deux métaux, la limite de détection obtenue pour ces deux métaux après un temps de préconcentration de 20 min est de 10-7M pour le Cd et 10-8M pour le Pb. L’électrode modifiée a montré une très grande sensibilité à l’égard des ions. Les sensibilités calculées à partir des courbes d’étalonnage sont respectivement de l’ordre Cd = 17,889 A/p [Cd (II)] et Pb = 21,983 A/p [Pb (II)]. Nous avons également élaboré un biocapteur impédimètrique basé sur l'inhibition de l'acétylcholinestérase (AChE) par l'aflatoxine B1 (AFB1). Le biocapteur électrochimique développé est basé sur un biopolymère d'alginate de sodium en tant que nouvelle matrice pour l'immobilisation d’AChE. La voltampérométrie à ondes carrées (SWV) est utilisée comme méthode de transduction pratique pour évaluer l'activité de l'AChE par l'oxydation du produit métabolique, la thiocholine. De bonnes performances analytiques en termes de sensibilité et de reproductibilité sont obtenues avec une plage dynamique linéaire de 0,01 à 100 ng/mL. Notre biocapteur a une limite de détection basse (0,01 ng/ml, ce qui est inférieur au niveau recommandé d’AFB1 [5 μg/mL]). La pertinence de la méthode est évaluée par la détermination de l'aflatoxine B1 dans des échantillons réels. La sélectivité du biocapteur (AChE) par rapport à d'autres groupes de substances toxiques (OTA, AFM 1) est également étudiée

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