Optimisation De L'extraction Assistée Par Ultrasons Des Composés Phénoliques A Partir Du Marc De Pistacia Lentiscus
Résumé: La présente étude est portée sur l’optimisation de l’extraction des composés phénoliques des extraits du marc de Pistacia lentiscus par la méthodologie de surface de réponse en utilisant le plan Box - Behnken (BBD). Les conditions expérimentales optimales permettant une maximisation de l’extraction des polyphénols ( 97,96±10,25 mg EAG /g de PS) par bain ultrason étaient : éthanol 50% comme solvant d’extraction pour un temps d’extraction de 86min et une température de 60°C. La valeur expérimentale était très proche de la valeur prédite ceux que confirme la validité du modèle mathématique obtenu. Le pouvoir anti radicalaire ABTS+ de l’extrait du marc de Pistacia lentiscus étudiées, a révélé une valeur de IC 50 = 0,585 mg /ml très proche à celle du Trolox 0,460 mg /ml.
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