Gestion Des Stocks Au Sein D'une Entreprise Industrielle : Cas De L'eniem
Résumé: Nous présentons la gestion des stocks en générale dans une entreprise industrielle. Notre travail est divisé en trois chapitres : le premier chapitre présente quelques définitions des stocks, les différents niveaux de stocks et quelques généralités sur la gestion des stocks, le but, rôle, importance et objectifs de la gestion des stocks. Dans le deuxième chapitre, on se focalise sur la classification et la valorisation des stocks avec plusieurs méthodes, ABC, 20/80, JAT, CUMP, LIFO, FIFO, et le modèle WILSON (quantité économique). On présente aussi les différents couts des stocks et les politiques de réapprovisionnement et leurs différentes représentations graphiques. Le troisième chapitre consacré à notre cas pratique au sein de l'entreprise ENIEM, nous avons présenté l'organisme, son historique, son organisation, l'organigramme, les missions, activités et objectifs, ainsi que l'unité froid ou nous avons appliqué un modèle mathématique de WILSON, avec un exemple d'application.
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