Détermination Des Tendances D'antibiorésistance Des Germes Pathogènes Isolés À Partir Des Produits Alimentaires D'origine Aviaire Dans La Wilaya De Jijel
2006
Mémoire de Fin d'Étude
Biologie Et Sciences De La Nature Et De La Vie

Université Mohammed Seddik Ben Yahia - Jijel

C
Charef, Salim
M
Mezhoud, Abla
M
Makhlouf, Mouna
B
Boudjerda, Djamel (Encadreur)

Résumé: Afin d'effectuer la recherche des germes pathogènes d'un produits alimentaires d'origine aviaire dans la wilaya de Jijel, nous avons réalisé 38 prélèvement repartie en 3 zones: Est, Ouest et centres. A partir de ces prélèvement, nous avons pu isolé 38 souches. - l'étude des caractères morphologiques, et biochimiques nous a conduit à identifier 33 souches d'E. coli et 5 souches d'Enterobacter. - Les tests de sensibilité aux ATB révèlent une forte résistance envers L'AMX, AM, TE, ce qui constitue un danger pour la santé humaine. Cette antibiorésistance pourrait être due à l'utilisation anarchique des ATB.

Mots-clès:

produits carnés
escherichia
coli
enterobacter
antibioresistance
chloranphenicol
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