Effet De L'addition De Thymol Ou De Carvacrol Sur L'activité Biologique Des Huiles Essentielles De Junipersus Phoenicea Et D'ammoides Atlantica Et De L'effet De L'irradiation Gamma Sur La Composition Chimique Et L'activité Antioxydante D'extraits De Thymus Algeriensis

Résumé: Deux objectifs principaux ont été ciblés à travers cette étude, à savoir l’étude de l’effet de l’irradiation gamma sur la composition chimique et l’activité antioxydante de Thymus algeriensis, et l’étude de l’effet de la supplémentation des huiles essentielles d’Ammoides atlantica et de Juniperus phoenicea avec du carvacrol et/ou du thymol sur l’activité antioxydante, antimicrobienne et insecticide de ces huiles. Les huiles essentielles ont été examinées pour leurs compositions chimiques par CPG et CG/SM, tandis que les extraits ont été caractérisés par leurs phénols totaux et leurs flavonoïdes. Les échantillons de T. algeriensis ont été irradiés à température ambiante en utilisant les rayons gamma provenant d'une source de rayonnement de cobalt 60 type COP-4 (ORIS Industries, France). Les doses de rayonnement gamma de 60Co appliquées au matériel végétal étaient de 10, de 20 et de 30 kGy. Nous avons pris trois fractions de l’huile essentielle de J. phoenicea auxquelles nous avons ajouté des quantités de thymol de 10, de 30 et de 50 % (m/m). L’huile essentielle d’A. atlantica a été enrichie avec des teneurs en % de thymol ou de carvacrol. L’activité antioxydante a été évaluée par quatre tests complémentaires : l’activité de piégeage du radical DPPH•, le pouvoir réducteur, l’ABTS●+ et le test du TBARS. L’activité antimicrobienne a été déterminée qualitativement et quantitativement sur quatre souches bactériennes et une levure. Le potentiel insecticide a été évalué à l’égard des adultes de Callosobruchus maculatus par contact, par inhalation, sur sa fécondité, sa fertilité et sur l’émergence des adultes. L’irradiation gamma de la plante de T. algeriensis n’a pas d’effet sur son rendement en huile essentielle et n’a produit que des changements mineurs dans la composition quantitative de certains de ses constituants. L’irradiation à une dose de 10 kGy a augmenté la teneur en phénols totaux. Les rendements de ses extraits éthanoliques ont diminué avec l'augmentation de la dose du rayonnement. L’irradiation de T. algeriensis a diminué l'activité de piégeage des radicaux DPPH• et l’inhibition de la peroxydation lipidique. Le pouvoir réducteur de tous les échantillons irradiés a augmenté par rapport à celui du témoin (non irradié). Les activités antioxydantes des HE de T. algeriensis évaluées par le test ABTS•+ ont augmenté avec l’accroissement des doses d’irradiation. L'irradiation à une dose de 10 kGy est la plus appropriée pour la décontamination tout en conférant à l'extrait éthanolique de T. algeriensis une meilleure propriété antioxydante. L'irradiation gamma à 10 kGy a amélioré les propriétés antioxydantes des extraits éthanoliques de T. algeriensis. La supplémentation de l’HE de J. phoenicea a montré une synergie positive entrainant l’accroissement de son activité antioxydante, son activité antimicrobienne contre toutes les souches testées a également été améliorée. Le thymol seul a enregistré pour l’ensemble des tests une activité antioxydante la plus élevée. La supplémentation de l’HE d’A. atlantica a eu un effet positif sur son activité antioxydante sauf pour le test de l’ABTS•+. Elle a eu un effet positif sur son activité insecticide, tout en retardant l’émergence des adultes et en réduisant le potentiel reproducteur de l’espèce.

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