Etude De L’activité Anti-inflammatoire Et Anti Bactérienne De L’extrait Aqueux De La Racine De Carthamus Caeruleus L.

Résumé: Le présent travail vise à déterminer les vertus anti inflammatoire et anti bactérienne de l’extrait aqueux des racines de Carthamus caeruleus L. Dans un premier temps, la détermination de la teneur en poly phénols totaux a été effectué, ce qui a donné un résultat prometteur vu qu’il s’agit d’un extrait aqueux avec un taux de : 17mg EAG/g. Par la suite, l’extrait aqueux de Carthamus caeruleus L. a montré une activité anti hémolytique a l’égare des différents stress subis par les cellules érythrocytaires, mais ceci sans oublier l’évaluation de l’innocuité de l’extrait vis-à-vis des ces cellules, les résultats obtenus montrent une protection optimale des hématies à hauteur de 98.81±0.44% vis-à-vis du stress oxydatif, 99.38±0.125% vis-à-vis du stress thermique et 88.3±2.21 (à 0.4% NaCl) vis-à-vis du stress osmotique. Par ailleurs, le pouvoir anti-inflammatoire de Carthamus caeruleus L. a pu être mis en évidence, notamment avec la méthode d’inhibition de la dénaturation thermique de la BSA. Les résultats enregistrés montrent une protection des protéines vis-à-vis de la dénaturation thermique à un taux de 100% de protection. L’étude de l’activité antibactérienne de Carthamus caeruleus L. a montré les limites de son potentiel antibactérien. En effet une seule souche Bacillus Cereus ATCC 10876 s'est avéré sensible à l’extrait aqueux et a montré une sensibilité avec une CMI de 375µg/ml Les données récoltées au cours de cette étude nous ont permis de confirmer l’efficacité de Carthamus Caeruleus L. et de conforter son pouvoir anti inflammatoire.

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