Contribution À L'étude Phytochimique Et Bologique De La Plante Aromatique Apium Graveolens L
Résumé: Le céleri est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées qui occupe une place importante dans la flore algérienne, sa richesse en principes actifs et qui lui conférrent de nombreux avantages thérapeutiques et qui nous méritant d’être étudiée et valorisée. Dans le cadre de la valorisation des plantes condimentaires cultivées, nous avons choisie Apium graveolens L., qui est utilisé notamment dans la cuisine algérienne. Le présent travail a pour but contribution à l'étude phytochimique et biologique de la plante aromatique Apium graveolens L. Difiner quelques activités biologiques de ces composés, notamment l’activité antioxydante, la toxicité, l’activité anti-inflammatoire, l’activité analgésique, l’activité antipyrétique, l’activité cicatrisante ainsi que l’activité antimicrobienne.
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