Incidence De L'hygiène Et De L'alimentation Sur L'aspect Technologique Nutritionnelle Bacteriologique, Organolopotique Du Lait De Vache
Résumé: Le contrôle de la qualité est une nécessite fondamentale pour le produit alimentaires en générale et du lait en particulier. Le lait est un aliment équilibré complet possédant une valeur nutritionnelle importante pour l'homme.
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