Isolement De Souches Bactériennes À Partir Des Selles De Poulet Et Étude De Leur Activité Antibactérienne À L'égard De Salmonella Enterica Sérotype Enteritidis.
Résumé: L'objet de cette étude est l'isolement de souches bactériennes, douées d'activité anti-Salmonella, à partir des selles de poulet. Un totale de soixante-trois souches ont été isolées et sélectionnées par les techniques de double couche et les disques d'agar, elles présentent toutes une activité antibactérienne envers Salmonella Enteritidis. La technique des puits a montré que les surnageants des cultures des isolats présentent toutes une activité anti-Salmonella, cette activité est plus importante pour les surnageants concentrés que les surnageants natifs. L'identification préliminaire des souches étudiées (coloration de Gram et catalase) a montré que la majorité des souches actives sont Gram positif et catalase négatif. Mots clés : Antibiorésistance, Alternatives aux antibiotiques, probiotiques, élevage de volailles, salmonelles.
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