Evaluation De L’activité Antibactérienne Des Polyphénols Et Des Huiles Essentielles De Citrus Sinensis Et Citrus Limon
Résumé: L’industrie des jus d’agrumes régénèrent beaucoup de déchets. La valorisation pour l’extraction des polyphenols et des huiles essentielles à partir de ces déchets pourrait être une source prometteuse de biomolécules d’intérêt. Le plus important rendement en polyphénol totaux obtenu est des écorces de Citrus sinensis Qui est de 30,90%. De même pour la teneur en polyphénols qui est de 174,19mg EAG /g Ms Pour les huiles essentielles extraites par hydrodistillation, Citrus limon a donné un rendement plus élevé de 0.9%. Les propriétés organoleptiques des huiles essentielles sont conformes avec les normes AFNOR Le pouvoir antibactériens de l’huile essentielle de citron vis-à-vis de la croissance bactérienne des souches Enterococcus faecalis, Acinetobacter baumannii, Escherichia coli, montre une inhibition moyenne, sauf pour la souche Pseudomonas aeruginosa qui a montré une résistance totale. Pour l’huile essentielle des oranges, l’activité antibactérienne était faible. Par contre, les extraits phénoliques ne possèdent aucune activité antibactérienne
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