Evaluation De L’activité Antioxydante Et Antimicrobienne D’une Plante Aromatique (rosmarinus Officinalis L.) De La Forêt Béni Melloul –khenchela
Résumé: Dans notre étude une plante aromatique (Rosmarinus officinalis L.) prélevé sur trois endroits différents provenant de la forêt Beni Melloul à la willaya de Khenchela, a fait l’objet d’un décryptage phytochimique et biologique de leurs huiles essentielles. Ces huiles essentielles extraites par hydro distillation ont été évalué sur le plan richesse en polyphénoles,de ce fait , la teneur en polyphénols est de : 0.093 mgEAG/g, 0.066 mgEAG/g 0.144 mgEAG/g respectivement pour versant sud, versant nord, et plante cultivée ; par la suite, l’activité antioxydant a été déterminé a trévère la méthode du piégeage du radical libre de DPPH. D’après les résultats, les trois extraits sont dotés d’un potentiel anti radicalaire et anti oxydant modéré, avec 99.2% pour le versant sud, 99.2% pour le versant nord et 99.5% pour la plante cultivée. La capacité des huiles essentielles à inhiber les microorganismes a été testée sur quatre souches bactériennes. L’activité antibactérienne s’est révélée variable selon la nature de la souche et de l’huile essentielle avec une sensibilité apparente d’Escherichia coli
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