Etude Du Cultivar Ghars Du Palmier Dattier ( Phoenix Dactylifera L.) : Analyse Des Métabolites Secondaires Et Activité Antimicrobienne
Résumé: Le Palmier dattier ou Phoenix dactylifera L. est associé à l'oasis et au désert. Au-delà de la production de dattes, il existe des utilisations culinaires, médicinales et cosmétiques à partir de fruits et de pennes de certains cultivars de palmier dattier. Cette étude se rapporte à l'analyse du cultivar Ghars du palmier dattier (Phoenix dactylifera L.). Ce cultivar est très apprécié par ses qualités gustatives mais de plus il occupe une place non négligeable dans la médecine traditionnelle des populations oasiennes. Cette étude aborde l'aspect de l'utilisation des pennes du cultivar Ghars en médecine traditionnelle. Elle contribue à une meilleure connaissance des différents métabolites au sein des extraits de pennes, leur mise en évidence dans l'activité antioxydante et de leurs effets antibactériens sur cinq souches bactériennes : Staphylococcus lentus, Shigella sonnei, Salmonella enteritidis, Salmonella infantis et Escherichia coli.
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