La Grippe Aviaire

Résumé: Pour être complet, j’ajouterai que l’équivalent d’une pandémie chez les animaux s’appelle une panzootie. La grippe aviaire dans son état actuel est déjà devenue une panzootie. Elle affecte en effet de nombreux pays dans le monde. La différence entre une épidémie et une pandémie est essentiellement une question d’échelle. Une épidémie se définit comme une situation où le nombre de cas d’une maladie humaine se multiplie à un rythme beaucoup plus rapide que ce qu’on attendrait normalement. Lorsqu’une épidémie est essentiellement limitée à un seul endroit, on parle d’habitude de flambée. D’autre part, lorsqu’une épidémie affecte une zone géographique importante qui peut couvrir plusieurs pays, voire le monde, on parle alors d’une pandémie. Jusqu’ici, la plupart des transmissions observées se sont produites dans des zones rurales ou semi rurales, où de nombreux ménages possèdent de petits troupeaux de volaille. Dans ces conditions, le risque de transmission est particulièrement élevé au moment de l’abattage ou du déplumage, ou au moment de la préparation de la volaille pour la cuisson. Néanmoins, il n’y a aucun danger à consommer de la volaille ou des produits à base de volaille, qui ont été correctement préparés et cuits, [3]. On l'encourage les pays à mettre en œuvre des programmes cohérents de communication et de sensibilisation du public, afin de réduire le risque d'extension de l'épizootie et de transmission de la maladie à l'homme .ces programmes devraient être développes en consultation avec les personnes touchés,

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