Etude De L’activité Antioxydante Et Antibactérienne Des Extraits Et De L’huile Essentielle De Thymus Algeriensis

Résumé: Thymus Algeriensis (Zaitra) est une plante médicinale appartenant à la famille des Lamiaceae ; elle est largement distribuée en Algérie et utilisée comme épice et en médecine traditionnelle dans le traitement des affections respiratoires. Dans ce travail, la composition phytochimique et les activités antioxydante et antibactérienne des extraits et de l’huile essentielle des parties aériennes de la plante ont été évaluées. Le rendements d’extraction des extraits méthanolique et aqueux ont été très proches (8.2 et 8.5 %, respectivement), alors que le rendement de l'huile essentielle était de 18.85 %. La teneur la plus élevée en polyphénols a été trouvée dans d’extrait méthanolique (236.18 μg équivalent d'acide gallique /mg d'extrait), alors que l’extrait aqueux était le plus riche en flavonoïdes (17.15 μg équivalent de quercétine/mg d'extrait). L’extrait méthanolique a montré la meilleure activité antiradicalaire contre le radical DPPH (IC50= 0.79 mg/ml). L’étude de l’activité antibactérienne a montré que seul l’extrait méthanolique possède une inhibition vis-à-vis de S. aureus, par une zone d’inhibition de 11.33 mm à une concentration de 250 mg/ml. Parmi les souches testées, E. coli et S. aureus ont été extrêmement sensibles à l’huile essentielle de la plante, avec des zones d’inhibition de 29 et 25.5 mm, respectivement.

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