La Dynamique De La Construction D’un Produit De Qualité En Cours De Certification Indication Géographique (ig) Cas De L’huile D’olive « Acbali Nath Ghobri »
2020
Autre
Agronomie Et Sciences Vétérinaires

Université Mouloud Mammeri - Tizi Ouzou

D
Djazzar, Amel
M
Mimoun, Thinhinane

Résumé: Le verger oléicole a connu une évolution grâce à la mise en place du Plan National de Développement Agricole (PNDA). Ce qui a permis l’apparition de nouvelles zones oléicoles a potentielles tel Biskra qui regroupe 33% de la superficie totale des zones sahariennes et pose la question sur les caractéristiques des huiles de montagne et la segmentation des marchés. La démarche de reconnaissance à travers la qualité d’origine se présente comme un moyen de valorisation et distinction.

Mots-clès:

huile d’olive
qualité
indication géographique
projet acbali nath ghobri
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